ACTIVITE 02 – 7 minutes de sciences

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Activité 02 : Le lac d’Assal

Le lac Assal est situé à Djibouti, en Afrique. Il est considéré comme l’une des étendues d’eau les plus salées du monde. En effet, il est en moyenne dix fois plus salé que l’eau des océans.

Problématique : Peut-on fabriquer une eau saturée en sel comme celle du lac Assal ?

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Résultats de mesures :

Masse de sel versé (en g)

8,5

Dissolution complète

ou incomplète ㄨ

Bilan

BILAN :

Lorsqu’on dissout un solide dans un liquide, il est possible que le mélange atteigne la saturation. Dans ce cas, si ce même solide continue d’être ajouté, il ne se dissout plus.

CHAPITRE 3 : Mélanges

Activité 02 : Le lac d’Assal

Problématique : Peut-on fabriquer une eau saturée en sel comme celle du lac Assal ?

Document 1 : Le lac Assal

Le lac Assal se situe à 155 mètres en dessous du niveau de la mer. Il s’agit du point le plus bas du continent africain. Il est essentiellement alimenté par la mer Rouge.

Les pluies étant peu fréquentes dans cette région, les apports d’eau douce par les cours d’eau environnants sont très irréguliers. L’eau du lac présente une salinité très élevée.

	Document 2 : Saturation en sel
	Sous l’effet de l’énergie lumineuse provenant du Soleil et du vent, l’eau du lac Assal s’évapore. Il n’y a alors plus assez d’eau pour que le sel reste dissous. L’eau atteint sa saturation en sel. Le sel qui n’est plus dissous se dépose au fond du lac à l’état solide, sous forme de cristaux.

Expérience : Dissolution du sel dans l’eau

– Prélever 50 mL d’eau liquide avec l’éprouvette graduée.

– Verser l’eau dans l’erlenmeyer.

– Prélever …. g de sel dans une coupelle.

– Verser le sel dans l’erlenmeyer avec un entonnoir et agiter pour dissoudre le sel.

– Recommencer les étapes 3 et 4 en ajoutant la même masse de sel.

Vocabulaire

Salinité : masse de sel dissous dans l’eau.

Saturation : phénomène observé lorsqu’un solide ne peut plus se dissoudre dans un liquide.

Résultats de mesures :

Masse de sel versé (en g)

8,5

Dissolution complète

ou incomplète ㄨ

ㄨ

Interprétation :

La masse de sel maximale que l’on peut dissoudre est de 16 g. On peut utiliser un tableau de proportionnalité pour prévoir la masse pouvant être dissoute dans 1 000 mL.

× 20

1000 mL = 1 L

??? g

Passer de la première à la deuxième ligne, il faut MULTIPLIER par 20, la valeur que l’on cherche est égale à :

16 × 20 = 320 g

50 mL

16 g

Conclusion :

On peut donc conclure qu’il est effectivement possible de fabriquer une eau saturée en sel comme celle du lac Assal, à condition d’atteindre une limite appelée saturation.

BILAN :

Lorsqu’on dissout un solide dans un liquide, il est possible que le mélange atteigne la saturation. Dans ce cas, si ce même solide continue d’être ajouté, il ne se dissout plus.

📝Exercices